Colle comestible faite maison

Comme je voulais faire des activités de collage aux enfants, je me suis dit pourquoi ne pas faire une colle moi-même. Après quelques recherches sur mes sites d'activités pour enfants préférés, j'en trouvé plusieurs. 

Il faut dire qu'en regardant la liste des ingrédients, j'étais un peu sceptique. Mais le résultat a dépassé toutes mes attentes !! et celles des enfants aussi !!

Recette 

- 1 grand verre de farine

- 1,5 grand verre d'eau 

- 1/3 de grand verre de sucre

- 1cc de vinaigre

Technique  

- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. 

- mettre sur feu moyen et mélanger avec le fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe

- Laisser refroidir avant de l'utiliser dans vos activités. 

Pâte à modeler comestible faite maison

Aujourd'hui on s'est amusés avec de la pâte à modeler que maman à réalisé elle même en cuisine. Après la peinture, c'est l'activité préférée des enfants. 

La recette est simple et prend moins de 5 min croyez moi!! j'ai vraiment regretté de ne pas l'avoir réalisé plutôt. 

Recette 

- 4 bols 

- 1 grand verre d'eau

- 4 couleurs de colorant alimentaire

- 2 CS d'huile végétale (n'importe laquelle) 

- 4 grands verres de farine

- 1,5 grand verre de sel

Techniques 

- Mettre 1/4 de verre d'eau (utiliser des doseurs de préférence) dans chacun des 4 bols

- Ajouter le colorant alimentaire

- Ajouter une demie cuillère à soupe d'huile dans chacun des quatre bols

- Mélanger la farine et le sel dans un récipient

- Ajouter 1 grand verre du mélange farine+sel à chacun des 4 bol

- Malaxer et bien travailler la pâte de chacun des bols  (c'est la partie la plus difficile !!!) 

Et voila le résultat

Blé coloré: jeu d'éveil sensoriel

Toujours dans le cadre des activités pour meubler le temps de mes bébé durant l'été, aujourd'hui nous nous sommes amusés avec du blé multicolore.


La recette est très simple, tous les ingrédients sont déjà disponibles dans votre cuisine, et les enfants ADOOORE. Moi j'avais un peu de blé ancien et je l'ai utilisé comme ingrédient de base, vous pouvez tout aussi bien utilisé des pâtes, riz, sable, sel...


Recette pour chaque couleur

- 2 grands verres de blé
- 1cc de vinaigre
- 1/2 cc de colorant alimentaire en poudre, vous pouvez utiliser le colorant liquide mes les couleurs sont relativement médiocres.

Techniques

- Dans une boite ou sachet en plastique, mélanger le blé, le vinaigre et le colorant et bien remuer jusqu'à ce que tout le blé prennent la couleur désirée.

- Etaler sur une feuille et faire sécher au soleil pendant 2h.

et Amusez vous avec vos enfants

Peinture pour enfant, naturelle et facile à réaliser

Avec les vacances et les enfants à la maison, les bêtises n'arrêtent pas!!!

Aujourd'hui, je voulais que mes petits essaient la peinture. J'ai eu alors l'idée d'en faire moi-même en reprenant une recette que j'avais vu sur internet. 

Recette: 

- 1 grand verre de farine 

- 2 CS de sel

- 1,5 grand verre d'eau froide

- 1,5 grand verre d'eau bouillante

- Colorant alimentaire de différentes couleurs

Technique:

- Dans une casserole mélanger la farine et le sel

- ajouter l'eau froide et bien mélanger à l'aide d'un fouet pour enlever les grumeaux 

- Puis ajouter l'eau bouillante et bien mélanger

- mettre la casserole sur un feu doux et porter le mélange à ébullition

- mettre dans des bols (en fonction du nombre de colorant que vous avez) et ajouter le colorant.

Attendre bien sur que votre peinture faite maison comestible refroidisse pour vous amusez !!

Vous l'avez essayé? Qu'est ce que vous en pensez?

Courir pour perdre du poids

J'ai réussi à perdre beaucoup de poids même en n'étant pas fan (voire suivi) un régime alimentaire restrictif. Avec un suivi professionnel de la part d'une nutritionniste et une activité physique régulière je continu de perdre sans frustration.  

Comme j'en avais parlé dans un post précédent, j'ai d'abord commencé par marcher, et maintenant je cours 6km et cela 3 à 4 fois par semaine. Je ne me suis jamais senti aussi en forme; avant je n'avais même pas l'énergie pour terminer ma journée, aujourd'hui je vais dormir sans être exténuée et même en ayant réduit mes heures de sommeil. Bref, la FORME. 

Bien sur ce n'était tout aussi amusant au début, j'ai dû et pendant un bon bout de temps me forcer à aller m'entrainer. Mais tous ces efforts on donné le résultat que je voulais. Et si je peux le faire, tout le monde peut le faire. 

Voici quelques avantages de la course: 

- Comme la marche, on n'a pas besoin d'avoir des aptitudes ou des équipement particulier, et ça ne coût rien.

- Courir brûle énormément de calories jusqu'à 700cal par heure

- elle réoxygène le corps et favorise l'élimination des toxines

- c'est un excellent anti-stress, d'ailleurs quand je stress au lieu de chercher du chocolat (comme j'ai fait pendant des années) je mets mes espadrilles et je vais courir.

- La plupart des experts s'accordent sur le fait que l'exercice régulier réduit le risque de plusieurs types de cancer, y compris certains des plus effrayants: du côlon, du sein, et du poumon. Une étude récente dans le British Journal of Cancer affirme que les individus «plus actif» (marcher 5-6 heures / semaine) sont moins susceptibles de développer un cancer du côlon par rapport aux personnes «moins actives».

- enfin courir permet de rester en bonne santé plus longtemps. Une équipe de l'École de médecine de l'Université de Stanford a étudié 538 coureurs et 423 non-coureurs en bonne santé de 1984 à 2005. Tous les sujets étaient âgés de plus de 50 et ont été invités à répondre à un questionnaire d'invalidité chaque année qui mesure des tâches simples comme le fait de couper la viande, se laver les cheveux, et ouvrir le carton de lait. Chaque année, les niveaux d'invalidité ont été significativement plus faible dans le groupe de coureurs par rapport au groupe des non-coureurs. Et la différence s'est accentuée au fur et à mesure que les sujets ont pris de l'âge. 

Préparation du sel de mer brut

تحضير الملح الخام

Dans le post précédent, je vous ai parlé des bienfaits du sel de mer à l'état brut.

Maintenant je vais vous présenter la manière de transformer les cristaux de sel de mer brut en sel fin (plus ou moins ) prêt pour utilisation en cuisine. 

J'ai acheté les cristaux de sel de mer brut (الملحة الحية) à 24dh le Kg sous cette forme là: 

- Ensuite je l'ai passé au mortier (المهراس).

- Puis au tamis

- Jusqu'à obtenir une poudre de sel fine.

Verdict: ce sel donne un goût exquis à tout ce que je cuisine, spécialement les salades!!

Sel de mer brut

La consommation du sel est depuis plusieurs années un sujet de controversée de la part des professionnels de la santé. La plupart des médecins allopathiques le considèrent comme une source d'augmentation de la pression artérielle. Mais les chercheurs des milieux de la santé holistique et de la médecine douce, y compris certains médecins indépendants, considèrent le sel de mer pur comme vital pour le corps et la santé.

Au Maroc, le sel de mer brut est appelé الملحة الحية et il le plus souvent utilisé entant que remède plutôt que dans la cuisine. 

Sel de table vs Sel de mer brut : 

Le sel de table est très raffinée: 

• Il passe par un processus qui élimine les minéraux.

• Dans le but de maintenir le sel séché, divers additifs sont ajoutés. 

• Le processus de raffinage détruit l'iode naturel, pour l'ajouter en suite sous la forme d'iodure de potassium. 

• Le dextrose, un agent blanchissant et stabilisant ajouté en fin de processus de raffinage pour donner la couleur blanche du sel de table. 

En revanche, le sel de mer brut de bonne qualité est séché au soleil. Il contient des quantités microscopiques de la vie de mer, ce qui fournit de l'iode naturel. Il est généralement de couleur grise et est légèrement humide. Cela s'explique par le fait qu'il contienne une grande teneur en minéraux. 

Pourquoi le sel de mer brut?

Bien que nous avons tous besoin de sodium pour vivre et fonctionner efficacement, nos corps ont du mal à reconnaître de sel raffiné. Ce dernier cause un déséquilibre au niveau de la digestion et du métabolisme, perpétuant la toxicité interne. D'ailleurs, et comme en atteste nos mère et grand-mères, le sel marin brut a été consommé par les humains depuis des siècles. Mais au cours des dernières décennies, le sel raffiné a pris une grande place dans notre cuisine et dans la fabrication dans les aliments emballés et les fastfood.

voici quelques bienfaits de la consommation du sel de mer non-raffiné: 

- Il aide à stabiliser et à réguler les battements de coeur, grâce à sa teneur en magnésium et sodium.

- Il permet de minimiser les effets du stress en maintenant la mélatonine, la sérotonine et les niveaux de tryptamine dans le cerveau.

- Il aide à l'hydratation cellulaire appropriée.

- Il aide à éliminer l'acidité cellulaire, en particulier dans le cerveau et les reins.

- Il renforce le système immunitaire .

- il est absorbé par la matière osseuse dans le cadre du renforcement des os et aide à prévenir l'ostéoporose .

- Il a un meilleur goût .

En savoir plus : 

http://www.naturalnews.com/033716_sea_salt_health_benefits.html # # ixzz2uectvIPs

http://www.health-benefit-of-water.com/sea-salt.html

http://simplehomemade.net/the-healthful-benefits-of-sea-salt/

Transition Bio étape 2: fruits et légumes

Le principe général est que les bienfaits pour la santé d'une alimentation riche en fruits et légumes
l'emportent sur les risques liés à la présence de pesticides dans son alimentation.

L'ONG "Environmental WorkingGroup" (EWG) préconise de réduire l'exposition aux pesticides autant que possible, tout en insistant sur le fait que manger des aliments cultivés traditionnellement est beaucoup mieux que de ne pas manger des fruits et légumes du tout. Il suffit de connaitre les fruits et légumes qui ont le plus de résidus de pesticides et qu'il faut essayer d'acheter bio.

Ainsi, pour réduire sa consommation de pesticides, il faut EVITER les 12 fruits et légumes les plus contaminés et FAVORISER les moins contaminés.

Fruits et légumes contenant un niveau élevé de résidus de pesticides:

En raison de ces niveaux élevés de pesticides lorsque cultivé de manière conventionnelle, il est préférable d'éviter, si possible, ou d'acheter ces fruits et légumes en BIO :

- pommes

- concombres

- céleri

- pommes de terre

- raisin

- Tomates cerises

- courge d'été

- Nectarines

- pêches

- épinards

- fraises

- piment fort

Fruits et les légumes avec de faibles niveaux de pesticides:

Ces fruits et légumes cultivés de manière traditionnelle ont des niveaux plus bas de pesticides. La plupart de ces aliments ont une peau plus épaisse, ce qui les protège mieux contre les parasites et ne nécessite donc pas l'utilisation excessive de pesticides.

- asperges

- avocat

- champignons

- chou

- maïs

- aubergine

- kiwi

- mangue

- oignon

- papaye

- ananas

- petits pois

- Patates douces

- pamplemousse

- cantaloup

Que faire?

Le rinçage réduit, mais n’élimine pas les pesticides. L’épluchage réduit également le risque d’exposition aux pesticides mais retire aux aliments bon nombre de leurs vertus nutritionnelles, vitamines et minéraux étant principalement contenus dans la peau. Pour une meilleure efficacité, on peut ajouter du bicarbonate de soude à l'eau de rinçage et nettoyer la peau des fruits et légumes avec une brosse.

Selon l’EWG, la meilleure solution reste de varier son alimentation, de rincer tous les aliments et d’acheter bio dans la mesure du possible.

Transition bio étape 1: La viande bio au Maroc

J'ai dernièrement lu dans un article que si on voulait manger

 bio ou sain, la viande fait partie des aliments prioritaires à consommer en bio. C'est pour ça que je voudrai partager le fruit de mes recherches avec les amateurs de l'alimentation bio et accessible au Maroc.

Les conditions de l'élevage biologique: 

L’élevage biologique des animaux n’utilise pas d’antibiotiques, d’hormones de croissance, ou de sous-produits d’origine animale dans la nourriture des animaux. L'utilisation d'antibiotiques dans la production de viande conventionnelle permet de créer des souches résistantes aux antibiotiques de bactéries pour ceux qui consomment cette viande. Cela signifie que lorsqu'un individu tombe malade de ces souches, ces dernières seront moins sensibles au traitement antibiotique. En outre, le fait d’éviter de nourrir les animaux à partir d’une  alimentation contenant des sous-produits animaux réduit le risque de maladie de la vache folle. Enfin, les animaux de l’élevage biologique ont plus d'espace pour se déplacer et ont accès à l'extérieur, ce qui aide à les garder en bonne santé.

La viande bio au Maroc :

Nous avons beaucoup de chance parce qu’ici au Maroc il est plutôt facile de se procurer de la viande qui répond aux exigences de l’élevage biologique. Le poulet beldi (الدجاج البلدي) par exemple est disponible même dans les grandes villes au Maroc. C’est vrai qu’il coûte 4 fois plus cher, mais je trouve que ça en vaut la peine. Je n’oublie de mentionner les œufs beldi (البيض البلدي) qui sont aussi largement disponibles.

Par ailleurs, ceux qui, comme moi, cherchent de la viande biologique au Maroc peuvent acheter la viande de chèvre. En effet, cette dernière n’a pas encore été industrialisée, et il est donc toujours possible de trouver de la viande de chèvre élevée en montagnes. La chèvre élevée en montagne passe beaucoup de temps à l’extérieur, ne mange pas de cochonnerie ou d’alimentation d’origine animale, et généralement n’est pas traitée en antibiotiques ou hormones de croissance. C’est qui en fait une source saine de nourriture pour nous.