Pâte à modeler "sablée"

Après avoir testé la recette de pâte à modeler comestible, j'ai voulu essayé autre chose et c'est là que je suis tombée sur cette recette originale et qui sent super bon. 

Pour réaliser cette pâte il suffit d'avoir DEUX ingrédients seulement. J'ai utilisé de la farine de mais (parce que j'en avais un petit peu qui commençait à sentir) et du savon liquide pour les mains et voila!!

Ingrédient

- 1 verre de farine de mais;

- 1/2 verre de savon liquide pour les main, shampoings, ou liquide vaisselle 

- une pincée de colorant alimentaire

Technique

- mélanger tous les ingrédients ;

- bien travailler la pâte jusqu'à obtention d'une texture sablée;

Et vous pouvez vous amusez avec vos enfants!

Lessive maison, écolo, et économique

 

 Faire la lessive est un mal nécessaire et chez nous ça se fait tous les jours ! 

C’est vrai que j’ai toujours culpabilisé d’utiliser des produits chimiques toxiques, des colorants et d'autres irritants! 

Dernièrement j’ai décidé de faire moi même mon produit lessive maison plus écologique, plus respectueux de l'environnement, surtout moins cher, entièrement non-toxique, et qui nettoie tout aussi bien que les produits commerciaux !

Ingrédients

- 150g de savon le plus naturel possible (de préférence el Kef)

- 1grand verre de cristaux de soude (fait maison parce que je ne suis pas arrivée à le trouver sur le marché)

- ½ grand verre de bicarbonate de soude

- ½ grand verre d’acide citrique (vendu dans les épiceries sous le nom de سنيدة حامضة، حجرة الليم)

- ¼ grand verre de sel

Technique 

- Rapper le savon

- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène

- Ranger dans un récipient hermétique

Utilisation 

- Utiliser une cuillère à soupe pour une lessive normale;

-  deux cuillères à soupe pour un linge très sale.

Donc, non seulement cette lessive est non-toxique, mais aussi très économique puisqu'il suffit de très peu pour nettoyer le linge

NB: Je posterai bientôt un test de l’efficacité de cette lessive maison pour que vous puissiez voir par vous même son efficacité

Colle comestible faite maison

Comme je voulais faire des activités de collage aux enfants, je me suis dit pourquoi ne pas faire une colle moi-même. Après quelques recherches sur mes sites d'activités pour enfants préférés, j'en trouvé plusieurs. 

Il faut dire qu'en regardant la liste des ingrédients, j'étais un peu sceptique. Mais le résultat a dépassé toutes mes attentes !! et celles des enfants aussi !!

Recette 

- 1 grand verre de farine

- 1,5 grand verre d'eau 

- 1/3 de grand verre de sucre

- 1cc de vinaigre

Technique  

- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. 

- mettre sur feu moyen et mélanger avec le fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe

- Laisser refroidir avant de l'utiliser dans vos activités. 

Préparation du sel de mer brut

تحضير الملح الخام

Dans le post précédent, je vous ai parlé des bienfaits du sel de mer à l'état brut.

Maintenant je vais vous présenter la manière de transformer les cristaux de sel de mer brut en sel fin (plus ou moins ) prêt pour utilisation en cuisine. 

J'ai acheté les cristaux de sel de mer brut (الملحة الحية) à 24dh le Kg sous cette forme là: 

- Ensuite je l'ai passé au mortier (المهراس).

- Puis au tamis

- Jusqu'à obtenir une poudre de sel fine.

Verdict: ce sel donne un goût exquis à tout ce que je cuisine, spécialement les salades!!

Sel de mer brut

La consommation du sel est depuis plusieurs années un sujet de controversée de la part des professionnels de la santé. La plupart des médecins allopathiques le considèrent comme une source d'augmentation de la pression artérielle. Mais les chercheurs des milieux de la santé holistique et de la médecine douce, y compris certains médecins indépendants, considèrent le sel de mer pur comme vital pour le corps et la santé.

Au Maroc, le sel de mer brut est appelé الملحة الحية et il le plus souvent utilisé entant que remède plutôt que dans la cuisine. 

Sel de table vs Sel de mer brut : 

Le sel de table est très raffinée: 

• Il passe par un processus qui élimine les minéraux.

• Dans le but de maintenir le sel séché, divers additifs sont ajoutés. 

• Le processus de raffinage détruit l'iode naturel, pour l'ajouter en suite sous la forme d'iodure de potassium. 

• Le dextrose, un agent blanchissant et stabilisant ajouté en fin de processus de raffinage pour donner la couleur blanche du sel de table. 

En revanche, le sel de mer brut de bonne qualité est séché au soleil. Il contient des quantités microscopiques de la vie de mer, ce qui fournit de l'iode naturel. Il est généralement de couleur grise et est légèrement humide. Cela s'explique par le fait qu'il contienne une grande teneur en minéraux. 

Pourquoi le sel de mer brut?

Bien que nous avons tous besoin de sodium pour vivre et fonctionner efficacement, nos corps ont du mal à reconnaître de sel raffiné. Ce dernier cause un déséquilibre au niveau de la digestion et du métabolisme, perpétuant la toxicité interne. D'ailleurs, et comme en atteste nos mère et grand-mères, le sel marin brut a été consommé par les humains depuis des siècles. Mais au cours des dernières décennies, le sel raffiné a pris une grande place dans notre cuisine et dans la fabrication dans les aliments emballés et les fastfood.

voici quelques bienfaits de la consommation du sel de mer non-raffiné: 

- Il aide à stabiliser et à réguler les battements de coeur, grâce à sa teneur en magnésium et sodium.

- Il permet de minimiser les effets du stress en maintenant la mélatonine, la sérotonine et les niveaux de tryptamine dans le cerveau.

- Il aide à l'hydratation cellulaire appropriée.

- Il aide à éliminer l'acidité cellulaire, en particulier dans le cerveau et les reins.

- Il renforce le système immunitaire .

- il est absorbé par la matière osseuse dans le cadre du renforcement des os et aide à prévenir l'ostéoporose .

- Il a un meilleur goût .

En savoir plus : 

http://www.naturalnews.com/033716_sea_salt_health_benefits.html # # ixzz2uectvIPs

http://www.health-benefit-of-water.com/sea-salt.html

http://simplehomemade.net/the-healthful-benefits-of-sea-salt/

Transition Bio étape 2: fruits et légumes

Le principe général est que les bienfaits pour la santé d'une alimentation riche en fruits et légumes
l'emportent sur les risques liés à la présence de pesticides dans son alimentation.

L'ONG "Environmental WorkingGroup" (EWG) préconise de réduire l'exposition aux pesticides autant que possible, tout en insistant sur le fait que manger des aliments cultivés traditionnellement est beaucoup mieux que de ne pas manger des fruits et légumes du tout. Il suffit de connaitre les fruits et légumes qui ont le plus de résidus de pesticides et qu'il faut essayer d'acheter bio.

Ainsi, pour réduire sa consommation de pesticides, il faut EVITER les 12 fruits et légumes les plus contaminés et FAVORISER les moins contaminés.

Fruits et légumes contenant un niveau élevé de résidus de pesticides:

En raison de ces niveaux élevés de pesticides lorsque cultivé de manière conventionnelle, il est préférable d'éviter, si possible, ou d'acheter ces fruits et légumes en BIO :

- pommes

- concombres

- céleri

- pommes de terre

- raisin

- Tomates cerises

- courge d'été

- Nectarines

- pêches

- épinards

- fraises

- piment fort

Fruits et les légumes avec de faibles niveaux de pesticides:

Ces fruits et légumes cultivés de manière traditionnelle ont des niveaux plus bas de pesticides. La plupart de ces aliments ont une peau plus épaisse, ce qui les protège mieux contre les parasites et ne nécessite donc pas l'utilisation excessive de pesticides.

- asperges

- avocat

- champignons

- chou

- maïs

- aubergine

- kiwi

- mangue

- oignon

- papaye

- ananas

- petits pois

- Patates douces

- pamplemousse

- cantaloup

Que faire?

Le rinçage réduit, mais n’élimine pas les pesticides. L’épluchage réduit également le risque d’exposition aux pesticides mais retire aux aliments bon nombre de leurs vertus nutritionnelles, vitamines et minéraux étant principalement contenus dans la peau. Pour une meilleure efficacité, on peut ajouter du bicarbonate de soude à l'eau de rinçage et nettoyer la peau des fruits et légumes avec une brosse.

Selon l’EWG, la meilleure solution reste de varier son alimentation, de rincer tous les aliments et d’acheter bio dans la mesure du possible.

Transition bio étape 1: La viande bio au Maroc

J'ai dernièrement lu dans un article que si on voulait manger

 bio ou sain, la viande fait partie des aliments prioritaires à consommer en bio. C'est pour ça que je voudrai partager le fruit de mes recherches avec les amateurs de l'alimentation bio et accessible au Maroc.

Les conditions de l'élevage biologique: 

L’élevage biologique des animaux n’utilise pas d’antibiotiques, d’hormones de croissance, ou de sous-produits d’origine animale dans la nourriture des animaux. L'utilisation d'antibiotiques dans la production de viande conventionnelle permet de créer des souches résistantes aux antibiotiques de bactéries pour ceux qui consomment cette viande. Cela signifie que lorsqu'un individu tombe malade de ces souches, ces dernières seront moins sensibles au traitement antibiotique. En outre, le fait d’éviter de nourrir les animaux à partir d’une  alimentation contenant des sous-produits animaux réduit le risque de maladie de la vache folle. Enfin, les animaux de l’élevage biologique ont plus d'espace pour se déplacer et ont accès à l'extérieur, ce qui aide à les garder en bonne santé.

La viande bio au Maroc :

Nous avons beaucoup de chance parce qu’ici au Maroc il est plutôt facile de se procurer de la viande qui répond aux exigences de l’élevage biologique. Le poulet beldi (الدجاج البلدي) par exemple est disponible même dans les grandes villes au Maroc. C’est vrai qu’il coûte 4 fois plus cher, mais je trouve que ça en vaut la peine. Je n’oublie de mentionner les œufs beldi (البيض البلدي) qui sont aussi largement disponibles.

Par ailleurs, ceux qui, comme moi, cherchent de la viande biologique au Maroc peuvent acheter la viande de chèvre. En effet, cette dernière n’a pas encore été industrialisée, et il est donc toujours possible de trouver de la viande de chèvre élevée en montagnes. La chèvre élevée en montagne passe beaucoup de temps à l’extérieur, ne mange pas de cochonnerie ou d’alimentation d’origine animale, et généralement n’est pas traitée en antibiotiques ou hormones de croissance. C’est qui en fait une source saine de nourriture pour nous.